据杭州市商务局市场监测统计，2月24日—3月2日全市猪肉、禽蛋交易量上涨，蔬菜、水产交易量下降；猪肉、蔬菜批发价以跌为主，蔬菜零售价跌多涨少。

上周猪肉日均交易量8720头（664.54吨），环比增加10.32%；生猪到杭价日均18.1元/公斤，较前一周下跌0.66%；批发价日均19.63元/公斤，下跌2.92%。与前一周相比，猪全精肉上周售价40.44元/公斤，下跌0.49%；猪后腿肉32.68元/公斤，下跌0.43%；猪大排36.48元/公斤，下跌2.30%；猪无骨夹心肉36.42元/公斤，上涨0.77%；猪肋条肉40.74元/公斤，下跌2.07%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3011吨，下跌11.29%。17个蔬菜品种上周批发价“1平16跌”，整体均价3.98元/公斤，下跌11.36%。跌幅较大的为：芹菜3.83元/公斤，下跌22.31%；菠菜5.34元/公斤，下跌21.01%；茄子5.53元/公斤，下跌20.20%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“7涨21跌”，整体均价11.3元/公斤，下跌1.22%。零售价涨幅较大的为：小白菜8.52元/公斤，上涨5.97%；茭白22.58元/公斤，上涨2.92%；青菜5.06元/公斤，上涨2.43%。跌幅较大的为：菠菜9.74元/公斤，下跌7.41%；花菜7.82元/公斤，下跌5.78%；豇豆14.4元/公斤，下跌5.39%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1000吨，环比上涨11.11%，其中鸡蛋7.7元/公斤，上涨6.73%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

上周水产批发交易总量2685.50吨，日均交易量383.64吨，较前一周下跌6.28%。8个水产品种上周批发价“3涨3平2跌”，整体均价38.82元/公斤，上涨0.18%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“5涨6跌”，整体零售均价62.9元/公斤，上涨0.45%。其中，鲳鱼74.16元/公斤，上涨6.12%；墨鱼56.96元/公斤，上涨3.64%；草鱼20.64元/公斤，下跌5.06%；小黄鱼42.04元/公斤，下跌4.41%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）