茅台冰淇淋杭州旗舰店门前，消费者排队购买冰淇淋 昨天上午9点多，龙翔桥地铁站边的湖滨88门前排着长队，不少年轻人冒着大太阳来到茅台冰淇淋店，他们的目标只有一个——尝一尝新加入“雪糕刺客”联盟的茅台冰淇淋的刀快不快。 作为茅台冰淇淋在浙江的首店，茅台冰淇淋杭州旗舰店的编号为006，和杭州旗舰店同一时间开业的还有长沙、深圳、广州、武汉4家茅台冰淇淋旗舰店。 实际上，从5月19日开始，贵州茅台就联合蒙牛推出茅台冰淇淋品牌，这也给热潮不断的高价雪糕加入了新的话题。 A 191元可买到全系三款口味黄牛不见踪迹 下午6点，天上下起了蒙蒙细雨，湖滨88的茅台冰淇淋旗舰店门前，依然排着长队。来自绍兴的张泉带着女朋友从队伍里挤出来，手里拿着四个装得满满当当的保温袋。“要不是一个人限购10盒，我们还想买更多，现在只能先带20盒回去，分给朋友们吃。” 张泉和女朋友是下午3点多才从朋友圈里得知茅台冰淇淋店的具体地址。坐了1个多小时的地铁，他们才来到现场。“网上的黄牛把价格炒到两百多块三盒，我到现场排了20多分钟队就买到了，黄牛都是在炒作。” 张泉所说的并不是空穴来风。在现场，由青梅煮酒、经典原味、香草味组成的一套三盒茅台冰淇淋售价为191元，而在拼多多等平台上，同样口味的套组售价为298元，两者相差162元。茅台冰淇淋杭州旗舰店的工作人员透露，店内准备充足，除了有三套组之外，还有其他现制的口味。“黄牛肯定是禁止的，我们现场会有专人维持秩序。” 从价目表上看，75克一杯装的青梅煮酒、经典原味、香草口味冰淇淋，售价分别是59元、66元、66元。现制的蛋筒冰淇淋，一共4种口味，其中原味和香子兰口味售价39元一份，提拉米苏口味59元，冰纯之爱售价99元一份。 除了冰淇淋之外，还有一些冰淇淋甜点，其中最便宜的原味冰淇淋小甜点32元一份，最贵的6寸开心提拉米苏冰淇淋蛋糕售价为378元一个。 
B 青梅煮酒冰淇淋酒味较浓烈 吃完最好休息半个小时 茅台冰淇淋卖得火热，一些美食测评博主也来凑热闹。 在现场，一位粉丝数达30万的美食测评博主孙耀耀在品尝后给出了一套三盒套组的评价——青梅煮酒的酒味最重，原味的口味比较均衡，香草味的酒味最淡。 “茅台冰淇淋的价格的确不低，但口感还算不错，很细腻也比较容易化，如果是我自己花钱，肯定不会再卖，但如果是朋友请客，我肯定欣然接受。”孙耀耀说。 在现场，消费者们最关心的就是冰淇淋里到底有没有茅台酒的成分，对此店内工作人员承诺，店内售卖的每一款产品都含有飞天茅台的成分，比例约为2%。除此之外，生牛乳在冰淇淋中的含量达到了45%以上。“我们建议孕妇和酒精过敏者请勿食用，未成年人也不能单独购买我们的冰淇淋，除此之外，我们还建议开车的消费者，在吃完冰淇淋之后，等待半小时再驾驶，避免酒驾风险。” C 茅台冰淇淋全国已有9家门店 未来将向年轻人消费努力 今年以来，茅台一直在向年轻消费群体靠近，3月31日，茅台上线了网购App“i茅台”，并开始试运行，在这个App上，消费者可以预约抢购茅台的众多系列产品。如今，茅台将主营产品与深受年轻人喜爱的冰淇淋融合起来，更表明了茅台“讨好”年轻人的心思。 让茅台发生这样转变的原因在于，白酒在年轻人中的地位岌岌可危。《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90、95后年轻人是酒水市场重要的增长动力，但从需求场景看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈和赠送领导的最佳选择。此外，国家统计局数据显示，2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3%，5年几乎腰斩。这无疑让茅台感受到巨大压力。因此，将白酒和冰淇淋融合，是茅台年轻化的尝试。 从数据来看，茅台进军冰淇淋产业绝不是玩票。据贵州茅台集团官网信息显示，茅台冰淇淋在今年5月19日就开出了全国首家旗舰店，在随后的两个月内，贵州、西安、南京等地先后开出了茅台冰淇淋旗舰店。而昨天除了杭州的旗舰店之外，还有长沙、深圳、广州、武汉4家茅台冰淇淋旗舰店也将同步开业，茅台冰淇淋的线下渠道扩展到9家旗舰店。 从“i茅台”发布的数据来看，茅台冰淇淋自发售以来销售持续火爆，日销售额超百万元。以6月29日的销售数据为例，当日茅台冰淇淋销售逾170万元，共计售出27000余杯预包装冰淇淋。当天“i茅台”刚刚发售的西安、南京两家旗舰店，线上线下共销售128万元，共计售出20000余杯。这也意味着，杭州旗舰店的首日销量也可以期待。 记者手记 新消费促进传统品牌走近年轻人 茅台冰淇淋绝不是茅台集团的玩票之举，在茅台官网里，茅台冰淇淋被视作主动向年轻消费群体靠近的首次突破，茅台渴望通过冰淇淋向大众消费者展现茅台创新、活力、时尚一面。 而在其他领域，老品牌也同样在快速走进年轻人的生活。今年2月21日，中国邮政正式开始进军咖啡领域，打出了“喝一杯邮局咖啡，给爱的人寄一封信”的口号，无独有偶，同仁堂等传统龙头企业也同样将目光聚焦到了年轻人喜爱的饮品上来。 传统行业开始越来越注重年轻人的消费喜好的背后，一方面是市场正在“倒逼”这些传统品牌企业向年轻化转型，另一方面也是新消费的渴望。
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