中国消费者报南宁讯（童庆芬 记者顾艳伟）7月14日，记者从广西壮族自治区蒙山县市场监管局获悉，该局日前组织开展外卖经营者“随机查餐厅”行动，对外卖经营者存在的消毒柜当储存柜使用等食品安全隐患，要求其限时改正，筑牢网络餐饮安全防线。

据介绍，此次行动以订单量较多的米粉和甜品外卖经营者作为重点检查对象，对在平台公示信息真实性情况、食品原料控制情况、加工制作及配送过程控制情况、场所环境卫生和人员健康情况等进行“地毯式”排查。重点检查从业人员持有健康证明情况，原料、半成品、成品贮存情况，“三防”设施设备配备情况，食品容器、餐具和包装材料安全和清洁情况，餐具清洗消毒情况，后厨环境卫生情况，加工、贮存等设施设备定期清洗维护情况，防止食品浪费提示情况。

本次共检查外卖经营者8家，检查发现部分外卖经营者未在经营场所公示证照信息、工作人员未戴帽子和口罩、食品直接着地存放、消毒柜当储存柜使用、餐具消毒摆放过于密集等问题。蒙山县市场监管局执法人员现场提出整改要求和时限，并建立问题清单，督促经营者立行立改、限期销号，确保问题整改到位。

在当天的检查中，执法人员向外卖经营者发放《餐饮服务单位食品安全工作需知》和《反餐饮浪费倡议书》，要求外卖经营者落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，提醒消费者合理点餐，保障消费者合法权益。

蒙山县市场监管局相关负责人表示，将持续深化“随机查餐厅”行动，扩大检查覆盖面、加大检查频次。同时，加强与外卖平台的沟通协作，督促平台切实履行食品安全主体责任，强化对入驻商家的审核与管理，推动监管常态化、精准化，全力营造安全放心的网络餐饮消费环境。